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漆酶80498-15-3使用的技术指导工作分析
点击次数:523 发布时间:2017-12-25
     漆酶80498-15-3于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子和激活因子,也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型。淀粉酶既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地随机切断糖链内部的α-1,4-链。因此,其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失,zui终产物在分解直链淀粉时以葡萄糖为主,此外,还有少量麦芽三糖及麦芽糖,其中真菌a-淀粉酶水解淀粉的终产物主要以麦芽糖为主且不含大分子极限糊精,在烘焙业和麦芽糖制造业具有广泛的应用。另一方面在分解支链淀粉时,除麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖外,还生成分支部分具有α-1,6-键的α-极限糊精(又称α-糊精)。一般分解限度以葡萄糖为准是35-50%,但在细菌的淀粉酶中,亦有呈现高达70%分解限度的(zui终游离出葡萄糖)。
    漆酶80498-15-3的工业应用中的一个重要方面是酚类的除去。直接作用模式。例如污水处理中,漆酶可以是酚类氧化成为多聚的多酚衍生物,因为后者是沉淀,因此,很容易去除。在饮料业中,为了使果汁、红酒和啤酒能稳定地存放,也需要去除酚类,因为漆酶不可能作为食品添加剂,因此,只能使用固定化的漆酶。甚至为了使红酒能长期保存,酒瓶的软木塞也经漆酶处理。
    更多地是使用中介分子的第二种模式。在纸浆和造纸工业中,木质纤维中的木质素需要除去。在木质纤维中,木质素是纤维素和半纤维素之间的连接者,它们之间存在着牢固的共价键。因此,传统的去木质素方法是用氯和氧化氯(Cl2O)。现今氯是禁止使用的,氧化氯的使用也受到限制。为此,在新的探索中使用漆酶80498-15-3,由于木质素是复杂的体系,是水不溶的,不能为漆酶接近,必需只用中介分子。
    除了漆酶80498-15-3在工业中巨大的应用前景外,目前也被用有机合成中。其中一个很重要的方面是阐明漆酶的作用机制和开发新的中介分子。
    因为漆酶已超过地应用木质素的去除,漆酶的应用从原先是针对酚类拓展到其它的非酚类的取代基,例如图4b中羟基变为酮基。漆酶和可以将寡糖中的糖基C6的羟基氧化为羧基。在这些有机合成中,漆酶的催化机制可分为3种类型:一是由化合物催化的电子转移;二是由化合物催化的自由基转移反应;三是图化合物催化的离子氧化反应。一般在水中的Cu+2/Cu+的离子氧化还原电位仅0.15   V,而漆酶催化的离子氧化反应,相应的电位增大为0.6~0.8V。

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