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L-丙氨酸产品用途简单做个介绍
点击次数:354 发布时间:2018-09-12
   L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
 
  L-丙氨酸产品用途:
 
  1、生化研究。组织培养。肝功能测定。
 
  2、可提高食品的营养价值:显著提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。
 
  3、是合成VB6和阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺)的重要原料之一。
 
  4、用作增味剂,可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
 
  5、改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。
 
  6、用作化学镀和电镀的添加剂,也用于电镀缓蚀剂的配制。
 
  L-丙氨酸产品作用:
 
  (1)L-丙氨酸可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
 
  (2)改善人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善后味。

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